wtorek, 4 maja 2021

Zawijaniec brioszkowy z nadzieniem ziołowym i serem brie. Idealny na piknik.



Pewnego sobotniego poranka nie chciało mi się iść rano do piekarni po chleb do śniadania. Postanowiłam coś upiec sama. Miałam dużo masła, więc narodził się pomysł na brioszkę, ale taką na wytrawnie. Przejrzałam półki lodówki i spiżarki i  wzięłam się do pracy. Chciałam zrobić coś bardzo szybko, żeby wrócić do łóżka na wspólną kawę i oglądanie kolejnego odcinka serialu "The suits", żeby przekonać się czy Mike nadal będzie zachowywać się tak głupio ;-)

Kiedy ciasto rosło, przekonałam się, że Mike nic się nie zmienił ;-)

To co wymyśliłam i upiekłam okazało się tak dobre, że piekę tego brioszkowego zawijańca co kilka dni i ciągle nie chce się nam znudzić.

Delikatne, puszyste, maślane i miękkie ciasto brioszkowe w swoim wnętrzu skrywa bogate i bardzo aromatyczne nadzienie. Dużo ziół, czosnek, ser brie podkręcony miodem i suszone pomidory. Czasami ser brie zamieniam na camembert i to jest jedyna zmiana, bo dla mnie ten przepis nie potrzebuje już żadnych modyfikacji.

 Przygotowując tego zawijańca na szybko ciasto zwijam w zwykłą roladę. Kiedy mam więcej czasu, roladę przecinam na pół i splatam ze sobą dwie części. Nawet jak ciasto po uformowaniu trochę cię rozłazi, to dzięki papierowi i formie zostanie okiełznane i upiecze się równo. Wszystko zobaczycie na poniższych zdjęciach.

Ta brioszka świetnie sprawdzi się na lunch, kolację, spotkanie ze znajomymi i na piknik.

Łatwo ją spakować i zabrać ze sobą.

Zawijańca można podawać na ciepło lub po wystudzeniu.

Można go ponownie podgrzać w rozgrzanym piekarniku przykrywając wierzch kawałkiem folii aluminiowej.

Świetnie smakuje z miską sałaty lub porcją małych pomidorków pieczonych w niskiej temperaturze.



Brioszka z nadzieniem ziołowym i serem brie

ciasto 

320 g mąki pszennej (typu 550)

125 ml mleka

1 1/2 łyżeczki suszonych drożdży (lub 14 g świeżych)

2 łyżki (24 g) cukru

2 jajka

1/2 łyżki soli

60 g miękkiego masła


nadzienie

200 g sera brie (lub camembert lub innego miękkiego z białą pleśnią)

1 pęczek natki (posiekanej)

1/2 łyżeczki świeżego rozmarynu (posiekanego)

2-3 duże ząbki czosnku (drobno posiekanych)

2 łyżki oliwy

2 łyżki płynnego miodu

6 połówek suszonych pomidorów (posiekanych na 1 cm kawałki)


1 jajko


Mąkę wsypać do miski miksera. Zrobić w niej dołek łyżką, do którego wsypać suszone drożdże lub pokruszyć świeże. Zalać je letnim mlekiem i posypać cukrem.

Odstawić na 10 minut.

Po tym czasie dodać jajka, sól i masło. 

Miksować (końcówki haki) na średnich obrotach, aż wszystkie składniki połączą się. Następnie zwiększyć obroty do szybkich i miksować ciasto 5-7 minut.

Zgarnąć szpatułką ciasto z boków miski. Przykryć miskę folią lub ściereczką. Ja najchętniej używam do tego czepków foliowych na głowę, które mam z hoteli - sprawdzają się znakomicie.

Miskę z ciastem odstawić na 1 godzinę, żeby ciasto urosło (podwoiło swoją objętość).

Przyrządzić nadzienie.

Wymieszać w miseczce posiekane zioła, miód, oliwę. suszone pomidory i posiekany czosnek.

Przygotować formę keksówkę o długości około 32-36 cm. Na blacie rozłożyć arkusz papieru do pieczeniu. Oprószyć go mąką.

Wyłożyć na niego ciasto i rozprowadzić dłońmi na nim ciasto na długość keksówki i szerokość około 30 cm. Sprawdzić czy ciasto nie przywiera do papieru. W razie czego w miejscach przywierania podsypać je jeszcze delikatnie mąką.

Na cieście rozprowadzić (rozsmarować łyżką) nadzienie ziołowe. 



Na nim ułożyć kawałki sera. Czasami go kroję w kawałki, a czasami odrywam palcami porcje. Ser powinien pokrywać około 3/4 nadzienia ziołowego (jak na zdjęciu).


Wszystkie brzegi ciasta posmarować rozbełtanym jajkiem. Przy pomocy papieru ciasto zawinąć w roladę. Łączenie powinno znaleść się na spodzie ciasta.



Roladę można przygotować również w formie splecionej. Kiedy tak ją formuję, to przecinam ją na pół i splatam ze sobą dwie części. Nawet jak ciasto po uformowaniu trochę cię rozłazi, to dzięki papierowi i formie zostanie okiełznane i upiecze się równo.




Włożyć zawijańca razem z papierem do formy.

Wierzch posmarować jajkiem. Można położyć na wierzchu dodatkowe gałązki rozmarynu lub oprószyć makiem, sezamem, czarnuszką...

Odstawić formę z ciasta do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut.

Rozgrzać piekarnik do 175 stopni C.

Formę z wyrośniętym ciastem wstawić do pieca i piec 30-35 minut.

Zawijańca podawać na ciepło lub po wystudzeniu.

Można go ponownie podgrzać w rozgrzanym piekarniku przykrywając wierzch kawałkiem folii aluminiowej.

Świetnie smakuje z miską sałaty lub porcją małych pomidorków pieczonych w niskiej temperaturze.

Kieliszek wina też pasuje idealnie ;-)


2 komentarze:

  1. Życie przychodzi z różnymi doświadczeniami. Nie wiem, z czym mierzysz się teraz, ale zapewniam, że Dr. White to właściwe rozwiązanie, to moje krótkie zeznanie. Cieszę się, że to piszę, bo znów mam spokój w moim małżeństwie, wszystko dzięki wspaniałemu człowiekowi o imieniu Dr White, ma potężne magiczne koła, które pomagają pogodzić spór między mną a moim mężem, mój mąż opuścił dom i zamieszkał z innym kobieta przez 7 miesięcy nie dbając o mnie i naszą 4-letnią córkę, finansowo mam się dobrze, bo jestem bankierem, ale potrzebuję delikatnej opieki człowieku, ale mojego męża nigdzie nie ma, błagam go, żeby wrócił do domu kilka razy, ale on nie nic nie robię, błagałam nawet jego starszego brata, żeby mi pomógł. Przeczytałem zeznanie mężczyzny, który opisał, jak dr White pomógł powstrzymać swoją żonę przed rozwodem za pomocą zaklęcia miłosnego, więc wziąłem jego kontakt i wyjaśniłem mu moje problemy, powiedział mi, czego potrzeba do zaklęcia miłosnego i dałem mu z finansami na zakupy przez trzy dni i mąż wrócił do domu, wszystko dzięki Pani dr White. Skontaktuj się z nim w celu uzyskania pomocy: / WhatsApp: +17168691327: lub e-mail: wightmagicmaster@gmail.com: jeśli masz jakiekolwiek problemy z kontaktami lub życiem i chcesz szybkiego rozwiązania.

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeśli byłeś rozczarowany innymi rzucającymi zaklęcia i uzdrowicielami, którzy nie zapewnili oczekiwanych rezultatów. Tym razem zapewnij sobie spokój z najpotężniejszym i najbardziej uzdolnionym duchowo czarownikiem, z jakim możesz się spotkać.
    Skontaktuj się z nim, jeśli wiesz, że czeka Cię ten los poniżej these
    E-mail: wightmagicmaster@gmail.com
    WhatsApp:+17168691327

    (1) Czy lubisz swojego byłego?
    (2) Czy zawsze miewasz koszmary?
    (3) Chcesz awansować w swoim miejscu pracy?
    (4) Czy chcesz, żeby za tobą biegały kobiety/mężczyźni?
    (5) Chcesz mieć swoje dziecko?
    (6) Chcesz być bogaty?
    (7) Czy chcesz, aby twój mąż/żona był twój na zawsze?
    (8) chcesz zwiększyć rozmiar swojego penisa?/ostatni czas uprawiania seksu?
    (9) Chcesz odzyskać utracone pieniądze?
    (10) Czy chcesz powstrzymać swój rozwód?
    (11) Czy chcesz rozwodu?
    (12) Czy chcesz, aby ktokolwiek spełnił każde twoje życzenie?
    (13) zaklęcie począć dziecko w ciąży potrzebuje?
    (14) Czy chcesz zakończyć swoje małżeństwo lub związek, czy też zerwać.
    (15) Czy trudno Ci wygrać sprawę w sądzie?
    (16) Czy chcesz jak najszybciej poślubić swojego partnera?
    Ponownie, mój adres e-mail to: wightmagicmaster@gmail.com
    WhatsApp: +17168691327

    Skontaktuj się z nim natychmiast, aby rozwiązać wszystkie swoje problemy i rozwiąż sytuację w ciągu kilku dni.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails