wtorek, 28 stycznia 2020

Khir czyli kojący, indyjski deser (lub śniadanie)


Khir to rodzaj puddingu ryżowego popularnego w Indiach i Nepalu. Ryż gotowany jest w mleku (krowim lub wymieszanym z kokosowym) z dodatkiem korzennych przypraw. Dla mnie to idealne danie na śniadanie. Takie kojące, pomagające przezwyciężyć zimową chandrę.  
Kiedy na dworze jest ciemno i zimno albo pada deszcz albo niebo spowijają chmury, a błękit jest tylko w naszych wspomnieniach, to dobrze zjeść coś ciepłego, gęstego, kojącego, coś co połechce nas po zakończeniach nerwowych;-)
 To danie właśnie takie jest. 
Ja ugotowałam khir na mieszance mleka kokosowego i migdałowego, ale można użyć krowiego albo innej mieszanki mlek roślinnych.


Khir
indyjski pudding ryżowy

250 - 350 ml mleka (krowiego, kokosowego, migdałowego...)
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
1/2 małej laski cynamonu
1 goździk
45 g ryżu okrągłoziarnistego (takiego do puddingów lub risotta)
1,5 łyżki wiórków kokosowych
1,5 łyżki mielonych migdałów
2-3 łyżki brązowego cukru
szczypta szafranu (można zastąpić kurkumą)
2 łyżki rodzynek
1 łyżka posiekanych pistacji albo migdałów

Szafran (albo kurkumę) wymieszać z 3 łyżkami wody. Odstawić. 
Mleko wlać do rondelka. Dodać kardamon, goździk i cynamon. Zagotować i odstawić na 5 minut. 
Dodać wypłukany ryż i wiórki kokosowe. Gotować na małym ogniu około 15 minut, mieszając od czasu do czasu.

Dodać mielone migdały, cukier, szafran wraz z wodą i rodzynki. Gotować kolejne 15 minut mieszając. Gotować, aż ryż będzie miękki. W razie konieczności dodać więcej mleka. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
 Wierzch posypać posiekanymi pistacjami lub migdałami.


6 komentarzy:

  1. oooh uwielbiam ryż na mleku, a ten przepis brzmi niezwykle zachęcająco :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie ten przepis jest dla Ciebie stworzony.

      Usuń
  2. Znani rzucający zaklęcia miłosne, Uzyskaj szybkie rozwiązanie wszystkich problemów związanych z miłością na telefon. W 100% bezpieczne i prywatne szybkie rozwiązanie na telefon, 25+ lat doświadczenia, 24x7 dostępne połączenie lub e-mail teraz.
    E-mail__templeofanswer@hotmail.co.uk
    Zadzwoń___ +2348155425481

    OdpowiedzUsuń
  3. Do you understand there is a 12 word sentence you can communicate to your man... that will trigger deep feelings of love and impulsive appeal for you buried inside his chest?

    Because hidden in these 12 words is a "secret signal" that triggers a man's impulse to love, worship and look after you with his entire heart...

    12 Words That Fuel A Man's Desire Response

    This impulse is so built-in to a man's mind that it will make him work better than before to make your relationship as strong as it can be.

    In fact, fueling this powerful impulse is absolutely binding to having the best ever relationship with your man that once you send your man one of the "Secret Signals"...

    ...You will soon find him expose his soul and mind for you in such a way he never expressed before and he will recognize you as the one and only woman in the universe who has ever truly tempted him.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  5. Dzisiejsze śniadanie. Przepyszne.
    Córeczka już mnie poprosiła abym jutro zrobiła ponownie. Wchodzi do stałego menu.
    Dziękuję bardzo.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails