wtorek, 26 lutego 2019

Owsianka z mango czyli śniadanie, które samo robi się przez noc


W tygodniu mój budzik dzwoni nieubłaganie o 5.30. Jest ciemno, bardzo wcześnie, a ja potrzebuję trochę czasu na rozkręcenie się i wypicie pierwszej kawy. Na przygotowanie śniadania nie mam wiele czasu, ale mimo tego chcę, żeby było dobre i zdrowe. Przeważnie robię różnego rodzaju granole, musli, owsianki lub koktajle, ale od czasu do czasu potrzebuję odmiany.

Taką odmianą jest dla mnie owsianka z pulpą z mango. Oprócz smaku i dobrych składników ma jeszcze jedną wielką zaletę. Sama się robi przez noc w lodówce i można ją przez trzy dni tam przechowywać. Wieczorem wystarczy ją wymieszać, a rano śniadanie jest gotowe. Czym posypiecie wierzch, to już Wasz wolny wybór. Mogą być suszone owoce, liofilizowane, świeże, orzechy, pestki, nasiona...

Dla mnie idealnie smakuje posypana kawałkami pomarańczy.

Mój syn o tej porze roku woli rano zjeść coś ciepłego. Dla niego podgrzewam w rondelku trochę mleka roślinnego, dokładam porcję owsianki, mieszam i już jest ciepłe śniadanie. Taka zimna wersja będzie idealna na gorące, letnie poranki.

Do owsianki używam mleka roślinnego i bezmlecznego jogurtu, ale można również zamiast tych składników dodać mleka i jogurtu krowiego.


Nocna owsianka z mango

300 g zwykłych (niebłyskawicznych) płatków owsianych (użyłam bezglutenowych)
275 mlmleka roślinnego (migdałowego, owsianego, ryżowego...)
1 puszka (450 g) pulpy/purée z mango (użyłam odmiany  Alphonso)
1 duże jabłko
125 ml zimnej wody
200 g jogurtu bezmlecznego kokosowego (można użyć naturalnego z mleka krowiego, koziego)

wierzch
pestki dyni, ziarna słonecznika, siemienia lnianego
orzechy
suszone owoce (użyłam liofilizowanych malin)
świeże owoce

Do miski wsypać płatki owsiane, dodać mleko, pulpę z mango, starte ze skórką jabłko i wodę. Wymieszać i dodać jogurt. Ponownie wymieszać. Przykryć miskę folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki.

Rano do miseczki włożyć porcję owsianki i posypać ulubionymi dodatkami (owocami, orzechami, nasionami...)
Gotowę owsiankę można przechowywać w lodówce przez trzy dni.


Przepis: Delicious Magazine 01/2019

2 komentarze:

  1. Zjawiskowo się prezentuje, a to ,,tylko" owsianka , mniam mniam

    OdpowiedzUsuń
  2. o tak! owsianki są dobre, nawet bardzo dobre! i na zimno i na ciepło, a te "nocne" szczególnie. Sama jadałam je do niedawna często choć akurat bez mango, którego nie lubię tak jak surowej marchewki :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails