środa, 13 stycznia 2016

Szwedzki chrupki chleb z ziarnami (bezglutenowy).


Pierwszy raz jadłam tego typu chleb podczas ostatniego pobytu w Szwecji. Moja koleżanka przynosiła go codziennie do pracy i wszystkich częstowała. Kiedy minęło kilka dni i poznałyśmy się lepiej, w naszych rozmowach pojawiły oprócz tematów zawodowych też tematy kulinarne. Chyba zawsze tak się kończy, kiedy spotykają się ludzie, którzy lubią gotować i jeść. 
Po powrocie zaczęłam piec ten chlebek z jej przepisu, a z czasem zaczęłam wyszukiwać inne, podobne receptury. Ten chlebek ma same zalety. Jest bardzo smaczny i zdrowy, robi się go super prosto i szybko, łatwo się przechowuje i jest świetną przekąską, kiedy najdzie nas głód. To dobra rzecz do jedzenia w podróży, na pikniku, w pracy i w szkole.


Chrupki chleb z ziarnami (bezglutenowy)

50 g (1/4 szklanki) ziaren sezamu
70 g (1/2 szklanki) ziaren słonecznika
70 g (1/2 szklanki) ziaren dyni
50 g (1/4 szklanki) siemienia lnianego
20 g (1 łyżka + 1 łyżeczka) nasion chia
50 g (1/3 szklanki) mąki gryczanej
50 ml (3 1/2 łyżki) oleju o neutralnym smaku
150 ml (2/3 szklanki) wrzącej wody
szczypta soli

Nagrzać piekarnik do 150 stopni C. Wyłożyć papierem do pieczenia dużą blachę. Wszystkie składniki wymieszać w misce. Masę wyłożyć na blachę. Rozprowadzić szpatułką równomiernie na cienką warstwę. Piec 50 - 60 minut do uzyskania jasno złocistego koloru. Wystudzić i połamać na kawałki. Chlebek przechowywać w puszce lub słoiku. 


Przepis Brontë Aurell z książki "The Scandikitchen".

6 komentarzy:

  1. Coś dla mnie <3 Uwielbiam takie zdrowe przekąski :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię takie chrupiące chlebki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie siedzę w autobusie kier. Jonköping-Malmö (chlip) i pogryzam TUNNKNÄCKE MED HAVSALT OCH FRÖN. Czy to są opisane w poście chlebki ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale Ci fajnie. Pięknej podróży. Tak, to te chlebki.

      Usuń
  4. Dzięki. Nie tak fajnie bo za chwile opuszczam piekna Szwecję. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails