środa, 2 września 2015

Letnie śniadanie. Pieczone morele z serkiem labneh


Lubię łączenie przeciwieństw. Słodkie ze słonym, zimne z ciepłym, miękkie z twardym... 
Lubię przemianę jogurtu w ser. Kilkanaście godzin w lodówce i  powstaje ser, który daje tyle możliwości...
Lubię połączenie owoców i ziół. Słodycz i żywiczny aromat. Smak lata.

Lubię to proste letnie śniadanie, które może być też deserem.

Pieczone morele z serkiem labneh

labneh
800 g jogurtu greckiego
80 g cukru pudru
1/4 łyżeczki soli

450 g moreli
3 łyżki brązowego cukru
skórka starta z 1/2 cytryny
2 gałązki tymianku lub kilka igiełek rozmarynu
4 łyżeczki miodu

W misce wymieszać jogurt z solą i cukrem pudrem. Sito  wyłożyć gazą. Przełożyć na nią jogurt. Sitko postawić na misce. Włożyć do lodówki i odstawić całość do odsączenia na 12-18 godzin. Co parę godzin odciskać nadmiar płynu.
Morele przekroić na pół i ułożyć w formie do pieczenia. Posypać je cukrem, skórką z cytryny i listkami ziół. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 5-8 minut. Do miseczki nałożyć zimny serek. Na wierzchu ułożyć morele. Polać całość miodem.


14 komentarzy:

  1. całe lato "produkuję" labneh ale wytrawny, z ziołami, czosnkiem, suszonymi pomidorami, czarnuszką, świeżą miętą itp itd PYCHA

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też uwielbiam ten w wersji wytrawnej. Z doprawionego toczę kulki i trzymam zalane oliwą. A potem na grzankę albo do sałaty....Zgadzam się PYCHA!!!!

      Usuń
  2. nie jadłam nigdy takiego śniadania ale coś czuję, że smakowało by mi bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też tak czuję. Pod wieloma względami mamy wspólne smaki.

      Usuń
  3. fajny ten przepis na serek, muszę wypróbować

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szczerze zachęcam. Prosty do zrobienia, a daje dużo możliwości.

      Usuń
  4. A posiadasz moze przepis na Pollarbröd?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W wersji miękkiej i w wersji lekko chrupiącej z wierzchu. W końcu jestem miłośniczką skandynawskiej kuchni ;-)

      Usuń
  5. To jest idealne weekendowe śniadanie, gdy nigdzie nie trzeba się spieszyć i można rozkoszować się smakiem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie tak 😀. Bez pośpiechu.

      Usuń
  6. Taki deser zjadłabym z ogromną chęcią :-). Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mnie to cieszy. Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
  7. Świetny pomysł na śniadanko z morelami. Podoba mi się i chetnie bym spróbowała.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myśle ze smakowałoby ci bardzo. Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails