środa, 23 stycznia 2013

Café Sperl B&W i wiedeńskie kawy.




W wiedeńskich kawiarniach można zamówić jedną kawę i spędzić tam cały dzień. Nikt krzywo nie będzie na nas patrzył, że za cenę około 4 euro będziemy zajmować stolik przez wiele godzin. I wiele osób tak spędza tam czas. Pracuje przy komputerze, czyta gazety, pisze książki, umawia się ze znajomymi, duma nad rzeczywistością. Kawiarnia to często takie przedłużenie domowego salonu. A kawę w Wiedniu podają doskonałą. Praktycznie zawsze na małej "srebrnej" tacy ze szklaneczką wody. Smak, w dużej mierze, kawa zawdzięcza wodzie, która  płynie prosto z Alp. Podróż wody ze styryjskich Alp do Wiednia trwa 36 godzinach. Płynie bez pomocy pomp (!), w dużej mierze jeszcze rzymskimi  akweduktami. 
Wybór wiedeńskich kaw jest ogromny. W każdej kawiarni można dostać kilkanaście rodzajów. Poniżej znajdziecie opis najpopularniejszych. Dla mnie wiedeńską królową zawsze będzie melange. Do tego kilka zdjęć z Café Sperl, które zrobiła moja córeczka Nela. Siedzieliśmy tam późno w nocy omawiając dzień pełen wrażeń, a córeczka wzięła aparat i zniknęła na kilka chwil. Lubię te nocne zdjęcia, pełne szumów, ziarnistości i szarości. Oddają klimat tamtego miejsca. 

Wiedeńskie kawy

Almkaffee - kawa z bitą śmietaną, żółtkiem i schnapsem
Biedermeier  - kawa z bitą śmietaną i likierem morelowym
Brauner - czarna kawa podana z małym dzbanuszkiem mleka 
Einspänner - kawa podawana w szklance z bitą śmietaną na wierzchu
Eiskeffee -  kawa mrożona z lodami waniliowymi i bitą śmietaną
Fiaker - duża kawa z dodatkiem cukru i rumu (nazwana na cześć wiedeńskich dorożkarzy)
Kaisermelange - mokka z żółtkiem, miodem i koniakiem 
Kapuziner - kawa mlekiem, czasem posypana tartą czekoladą (wiedeńska wersja cappuccino)
Katerkaffee - kawa z cukrem i startą skórką z cytryny
Konsul - czarna kawa z kropelką śmietanki
Kosakenkaffee - mokka z cukrem, czerwonym winem i wódką
Maria Theresia - mokka z dodatkiem likieru pomarańczowego
Mazagran - zimna kawa z lodem i rumem lub likierem Maraschino
Mélange - kawa pół na pół, zmiksowana z gorącym mlekiem i mleczną pianką na wierzchu
Othello - espresso z dodatkiem gorącej czekolady
Pharisäer -  kawa podawana w szklance z bitą śmietaną na wierzchu i odrobiną rumu w osobnym naczyniu
Schwarzer - czarna, mocna i intensywna kawa
Verlängerten - czarna kawa o małej mocy








18 komentarzy:

  1. Ale klimat!!!Zdjecia-bomba.Juz poczulam ten obledny zapach,siedzac w jednej z tych kafejek i leniwie kartkujac jakis kobiecy magazyn.Ach,ta moja fantazja...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Viola serdecznie dziękuję. Powtórzę zachwyty córeczce. Z kobiecymi magazynami tam gorzej. Do wyboru prasa codzienna z całego świata.

      Usuń
  2. uwielbiam taki starodawny styl :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja rownież mam do niego słabość. Z klimatem.

      Usuń
  3. I tylkotam pije kawę! We Francji nie lubię jest zbyt mocna, ostra... Hm jak to określić? Ale to we Francji pisze często książki i artykuły w kawiarniach bo tutaj mieszkam! I to uwielbiam! Cudne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Praca w kawiarni nad filiżanką kawy to wielka przyjemność. Czas płynie inaczej i myśli są przejrzyste. Ja lubię kawę we Francji, bo... lubię tam byc. Przyjemności z kawiarnianej pracy Ci życzę. Powtórzę córeczce Twoje słowa o zdjeciach. Będzie jej bardzo miło.

      Usuń
  4. Swietne zdjecia. Mam nadzieje' ze tam kiedys zawitam.pozdr

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Życzę ci w takim razie wypicia pysznej kawy w Café Sperl. Serdeczne pozdrowienia.

      Usuń
  5. Przede wszystkim Witam - jeszcze nie miałam okazji pozostawić tu żadnego komentarza. A teraz zostałam zauroczona tymi zdjęciami, za co chciałam pochwalić. Uwielbiam takie "ziarniste" fotki. Bardzo tu smacznie :) więc pozwalam sobie tu czasem zaglądnąć. Serdecznie pozdrawiam. DomiSz

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I ja witam Cię serdecznie. Cieszę się bardzo, że ci się spodobało. Zapraszam do kolejnych wizyt. Pozdrawiam.

      Usuń
  6. Odpowiedzi
    1. Powtórzę córeczce.Będzie jej bardzo miło.

      Usuń
  7. Jakie ladne zdjecia.. A blog coraz bardziej edukacyjny, lubie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Od czasu do czasu coś takiego można u mnie znaleźć. Fajnie, że Ci się to podoba. Pozdrawiam.

      Usuń
  8. Coż za piękny blog... Zakochałam się.
    Wspaniały klimat, piękne zdjęcia,ciekawe wpisy...Będę tu częstym gościem.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przemiłe słowa. Bardzo się cieszę i witam. Serdeczne pozdrowienia.

      Usuń
  9. Twoje fotografie i opowieści niezmiennie oczarowują mnie ...
    / dziękuje za przewodnik po wiedeńskich kawach ... mam nadzieje , że niedługo mi się przyda :) /

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serdecznie dziękuję za te przemiłe słowa. Ja też mam nadzieję, że Ci się przyda kawowy przewodnik. Życzę Ci tego.

      Usuń

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails