wtorek, 27 września 2011

Z domowej spiżarni. Konfitura malinowa z trawą cytrynową.


Bardzo lubię jesienne odmiany malin. Są wspomnieniem lata, beztroskich upalnych dni, kiedy najlepszym śniadaniem był domowy twarożek z konfiturą. Pogoda sprzyja malinom. Są soczyste, słodkie i aromatyczne. Wykorzystuję ostatnie dni sezonu. 

Konfitura malinowa z trawą cytrynową.
Rasperry, lemon and lemon grass.

1000 g (2 pojemniki) malin
1 mała cytryna
sok z małej cytryny
5-8 łodyg  trawy cytrynowej
400 g cukru + 100 g cukru
100 g wody

Rozgnieść maliny. Cytrynę pokroić na bardzo cienkie plastry. Do rondelka wsypać 100 g cukru, wodę i sok z cytryny. Dodać plastry cytryny i gotować do chwili aż staną się przezroczyste. Dodać maliny, lekko zmiażdżone łodygi trawy cytrynowej i pozostały cukier. Doprowadzić całość do zgotowania. Gotować na dużym ogniu przez 5 -10 minut mieszając od czasu do czasu.  Zdjąć pianę z powierzchni konfitury. Wyjąć łodygi trawy cytrynowej. Przełożyć konfiturę do wyparzonych słoików.


Przepis na konfitury z książki Christine Ferber "Mes confitures".

17 komentarzy:

  1. Konfitura prezentuje się cudownie ....a jak musi smakować:) ....ja mam jeszcze małe pytanko odnosnie tych wspaniałych rogali ze zdjeć ....czy to kupne, czy domowe? jeśli domowe to ja o przepis poproszę ....bo dosłownie mi ślinka pociekła na widok ich i tej konftury:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lo, ta konfitura wydaje się być wspaniała! Podoba mi się , chciałabym skosztować.
    Pozdrowienia:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. U Ciebie Lo jak zwykle obłędnie pysznie!! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda świetnie! ja w tym roku bez przetworów, liczę na wspomożenie od rodzinki:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jej! jest rewelacyjna,poproszę jeden słoiczek;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Lo, cudna jest ta konfitura... i cudne jesienne, słodkie maliny, ciepłe od słońca...

    Zjadłabym takie śniadanko...

    pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  7. jejciu! uwielbiam maliny i cytrynę! muszę tego spróbować, zwłaszcza, że ostatnio chodzi za mną wizja domowych słoiczków z konfiturami, dżemami i innymi pysznościami! :)
    pozdrawiam i zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciekawe połączenie, muszę spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  9. a ja własnie w sobotę wycięłam malinki na działce u teściów, szkoda bo chętnie bym wypróbowała ten przepis :) no ale na całe szczęście będą w przyszłym roku :)

    OdpowiedzUsuń
  10. jolanta Szyndlarewicz,
    domowe. Bardzo proste i szybkie. Przepis znajdziesz tutaj:http://pistachio-lo.blogspot.com/2011/01/upiecz-sobie-rogale-na-sobotnie.html. Inne pyszne togale, które często robię: http://pistachio-lo.blogspot.com/2010/09/rumunska-caprese-i-polskie-rogale.html.

    Majana,
    może skorzystasz z końcówki malinowego sezonu i skusisz się?

    Magda,
    serdecznie dziękuję.

    agnieszka,
    a od Ciebie jak zawsze cudowny komentarz.

    Ola,
    jestem pewna, że rodzinka zaopatrzy Cię w specjały i pyszności.

    Monisia,
    proszę bardzo.

    nat.,
    serdecznie dziękuę. Zapraszam w takim razie na śniadanko.

    bugajcooking,
    to naprawdę wspaniały widok półki pełne domowych przetorów. Dziękuję za zaproszenie.

    pepa w kuchni,
    oj tak ciekawe. Spróbuj koniecznie.

    piegusek1976,
    wycięłaś tak doszczętnie? Mam nadzieję, że nie.

    OdpowiedzUsuń
  11. Lo świetny przepis! Może w przyszłym roku uda mi się go wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ślicznie dziękuję za odpowiedź:) już wiem co upiekę moim chłopakom w weekend:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Brzmi przepysznie. Kocham maliny najbardziej ze wszystkich owocow i cos czuje, ze bylabym taka konfitura zachwycona .))

    Usciski.

    OdpowiedzUsuń
  14. Nemi,
    to spróbuj w przyszłym roku, bo warto.

    Jolanta Szyndlarewicz,
    moje chłopaki uwielbiają te rogale.

    Ja jem,
    dziękuję. Cieszę się, ze się podobają.

    Majka,
    to może kiedyś wypróbuj ten przepis. Fajne są te kandyzowane cytryny zatopione w malinach.

    OdpowiedzUsuń
  15. Me ha gustado tu blog.
    Una receta exquisita.
    Besos

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails